הפעם אני מביאה לכם המלצה שלי על סדנה שחובקת בתוכה ניחוחות, חום, טעמים וחמימות.
סדנת תבלינים ובישול חורפי של ג'וד וילדר- נטרופתית שחברה לג'ייקוב שגיב- בעלים של מסעדה קסומה במושב אביאל הסמוך אליי.
הנה מה שכתבה ג'וד על הסדנה:
"... התבלינים הם אהבתי . אני יודעת את מקורותיהם, ומה מציינים צבעיהם, ואת ריחותיהם...
...ללחישה הם מסגירים לידי את תכונותיהם החבויות , את כוחות הקסם שלהם.
כן בכולם יש כוחות קסם. אפילו בתבלינים האמריקאים היומיומיים שאתם בוזקים בלי משים בסיר הבישול שלכם...."
מתוך אדונית התבלינים/צ'.ב. דיוואקרוני.
טילו – הלא היא אדונית התבלינים, משתמשת בכוחם המסתורי של תבליניה ומרפאה את לקוחותיה ממכאוביהם.
אבל האמת לאמיתה היא שלתבלינים אין "כוחות קסם" אלא סגולות תרפואיטיות , אשר חלקן מסתמכות על מסורת רבת שנים, מה שקרוי בפינו "תרופות סבתא" וחלקם הגדול מסתמכות על עבודה מדעית וחקר החומרים הפעילים אשר מרכיבים אותם.
מעבר לטעמם המופלא, ולאין סוף השילובים המעניינים שאפשר ליצור על מנת לתבל את מזונינו, ניתן להשתמש בתבלינים להקלה על תסמינים כמו גם לריפוי מחלות.
ישנם תבלינים מחממים המתאימים לשימוש בחורף וכאלה שהם מקררים דוקא, ויותר מתאימים לשימוש בקיץ או למצבים של הורדת חום.
ישנם תבלינים מחטאים וכאלה שאפילו מסוגלים להמריץ מאוד את פעילותה של מערכת החיסון. ישנם תבלינים שמורידים רמות סוכר וכאלה שאף תומכים בהרזייה.
ישנם תבלינים שמקלים על גזים וכאלה שגורמים לאלחוש (איזה תבלין אתם מריחים בבואכם למרפאת שיניים?) ומה לגבי הרטבת לילה או שלפוחית רגיזה?
כמעט לכל מערכת בגוף האדם ישנם תבלינים המקדמים בריאות וגם כאלה שלא רצוי לעשות בהם שימוש במצבי חולי אחדים.
אז איך יודעים מה טוב ומה לא? מה בגדר "תרופת סבתא" ולמי יש מחקרים תומכים? ובכלל איך יודעים כיצד להשתמש בהם לתיבול המזון כתזונה פונקיונלית? ואילו שילובים כדאי לעשות?
על כל זה ועוד בסדנת הבישול הבריא – ארוחת חורף בדגש על תבלינים.
יום ד' 14/12 בשעה 19:00 במושב אביאל ב"מזווה של ג'ייקוב"
אני אהיה שם על מנת להוביל אתכם דרך הסודות הרפואיים של מגוון תבלינים.
ג'ייקוב ישלב , יבשל יחד איתכם ואחר כך כמובן נסב לשולחן ליהנות מן המטעמים.
להתראות
ג'וד וילדר – "שירת העשבים" – תה ומרפא
מטפלת בקליניקה נטורופתית ומרצה לצמחי מרפא.
050-5664902
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה